高梁粑怎么弄好吃？高粱粑的正宗做法

本篇文章给大家谈谈高梁粑怎么弄好吃，以及高粱粑的正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 高粱粑家常做法，正宗高粱粑怎么做
2. 高粱粑的正宗做法
3. 高粱粉粑怎么做
4. 做高粱粑用什么水和面

高粱粑家常做法，正宗高粱粑怎么做

·高粱粉糯米粉混合，加入一点点小苏打粉，白砂糖20g，红糖100g，揉成团，上锅蒸熟。

2·压成小饼冰冻3小时。然后解冻用帕子擦干净水。煎锅中放入食用油，小火煎至变色。（注意距离以防止粘在一起）。最后放入两至三勺白糖，和两勺水与糍粑翻炒绒成糖浆即可。

高粱粑的正宗做法

高粱粑现在正宗的很难吃到的，小时候我们老家高粱多的是，高粱老了，把它加工成高粱粉，把高梁粉用温水和一下，死劲的揉，揉稠了做粑粑，用油炕着吃！

高粱粉粑怎么做

高粱粑的做法步骤

步骤1

水跟糖一起煮开。。

步骤2

所有粉累放在盆中一起搅拌均匀，把烧开的糖水慢慢加入其中，合成软硬适中的面团（留50克左右的糖水看吸水性减加）。

步骤3

接着取45克左右的面团。。传统做法，我们这边叫开窝????，就是将慢慢揉圆，用大拇指在面团的表面戳个洞，yuan着这个洞慢慢转慢慢转，转成中间厚，旁边薄的一个窝窝头形状，像个小窝窝一样。。接着包入馅料，用虎口把边上的面团慢慢收拢，封好口，陆陆续续包完，放在垫了油纸的蒸盘上面。。

步骤4

蒸锅加水烧开，再放入蒸盘，猛火蒸8到10分钟即可出锅。。不要蒸过咯，否则会软踏踏的，甚至会露馅。。

做高粱粑用什么水和面

做高粱粑可以使用清水和高粱面。

以下是制作高粱粑的步骤：

1.准备材料：高粱面、清水。

2.取一个容器，将高粱面倒入容器中。

3.慢慢加入适量的清水，边加边搅拌，直到面团变得柔软且均匀。

4.继续揉搓面团，使其更为光滑。

5.将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置片刻（约15-20分钟），让面团充分松弛和发酵。

6.取适量面团，用手掌搓成小圆球状。

7.将小圆球放入沸水中煮熟。待高粱粑浮起并变硬后捞出即可。

值得注意的是，不同地区对高粱粑的制作方式和口感有所差异，所以根据个人偏好可以适量调整配方和步骤。希望这些信息能对您有所帮助！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的高梁粑怎么弄好吃和高粱粑的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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