炒鸡肉的做法川菜

炒鸡肉是一道川菜中非常受欢迎的菜肴。以下是一个简单的炒鸡肉的做法:
材料:
- 鸡肉 250 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 鸡肉切成小块,用盐、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 姜和蒜切碎,青蒜切段,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入干辣椒、青蒜和盐,继续煸炒至香味散发。
6. 加入适量的生抽、料酒和糖,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
炒鸡肉不仅美味可口,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用。根据个人口味,还可以加入适量的辣椒或豆瓣酱来提高口感。

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