淹大头菜泡菜配方

淹大头菜泡菜配方

淹大头菜泡菜是一种传统的中式腌制食品,制作起来简单,味道鲜美。以下是一份淹大头菜泡菜的配方:
- 淹大头菜:500克
- 泡菜水:600毫升
- 盐:适量
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
将大头菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分。
将泡菜水倒入容器中,加入适量的盐、辣椒、花椒、姜、蒜,搅拌均匀。
将焯过水的大头菜放入泡菜水中,浸泡24小时,直到大头菜完全软化。
将浸泡好的大头菜和泡菜水倒入密封容器中,放入冰箱中保存,可长期食用。
淹大头菜泡菜的配方简单易做,味道鲜美,适合家庭日常食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/wKUPRmuYuBHa.html