干煸豆角的家常做法 湘菜

干煸豆角是湘菜中非常经典的一道家常菜肴,以下是它的家常做法:
材料:
- 豆角 500 克
- 瘦肉末 100 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 豆角切成段,用沸水焯水后沥干备用。
2. 瘦肉末用盐、糖、生抽、料酒和鸡精拌匀备用。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入瘦肉末煸炒至变色,加入干辣椒和葱姜蒜炒香。
5. 加入豆角翻炒均匀,加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味。
6. 继续翻炒豆角至熟透,起锅前加入适量的鸡精拌匀即可。
干煸豆角不仅美味可口,而且营养丰富,是家常菜中不可或缺的一道。如果喜欢湘菜,这道菜肴绝对值得一试。

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