粤菜水鱼焖鸡的做法大全

粤菜水鱼焖鸡的做法大全
【1】制作流程
材料：
- 水鱼(250克)
- 鸡肉(250克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 清水(适量)
步骤：

1. 将水鱼去鳞、去内脏，切成小块。鸡肉也切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入水鱼块煸炒，加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
5. 加入适量的清水，放入盐、糖、鸡精，大火烧开。
6. 转小火焖煮20分钟，直到水鱼煮烂。
7. 放入鸡肉块，继续焖煮10分钟。
8. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
【2】适合人群
适合人群：
- 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
- 水鱼是一种低脂肪、高蛋白的健康食品，富含维生素和矿物质。鸡肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含维生素B、D和E。
【3】禁忌
禁忌：
- 水鱼和鸡肉都属于高蛋白食品，但过量食用会导致消化不良。
- 水鱼和鸡肉都属于油腻食品，所以消化系统较弱的人不宜多吃。
- 孕妇和哺乳期妇女应该适量食用水鱼和鸡肉，因为这些食物可能会增加子宫收缩的频率。
【4】总结
粤菜水鱼焖鸡是一道美味可口的粤菜菜谱。这道菜制作简单，营养丰富，适合所有人食用。但是，孕妇和哺乳期妇女应该适量食用水鱼和鸡肉，因为这些食物可能会增加子宫收缩的频率。

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