粤菜汁酱黄焖汁做法

粤菜汁酱黄焖汁的做法详细介绍
制作流程：

1. 准备好所需的食材，包括黄焖鸡、蒜头、姜、洋葱、青红椒等。
2. 将黄焖鸡翅膀清洗干净，切成块状，备用。
3. 蒜头切成蒜末，姜切成片，洋葱切成小块，青红椒各半个，备用。
4. 热锅凉油，加入蒜末、姜片煸炒出香味。
5. 加入洋葱煸炒至变软，再加入黄焖鸡块煸炒。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，继续煸炒至鸡肉入味。
7. 加入青红椒块，继续翻炒几下。
8. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到汤汁浓稠。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。
禁忌：

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等病人不宜多吃黄焖鸡。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用，以免增加体重。
3. 胆固醇较高的人应减少食用。
注意事项：

1. 在烹制黄焖鸡时，应注意火候和时间，以免鸡肉过老或过嫩。
2. 青红椒块不宜炒太久，以免影响口感。
3. 汤汁浓稠度适中，过于稀薄或过于稠厚都会影响口感。
粤菜汁酱黄焖汁是一道美味可口的粤菜，营养丰富，适合所有人群食用。但应注意适量，避免胆固醇过高和孕妇、哺乳期妇女等特殊人群适量食用。

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