江西竹笋米粑怎么弄好吃安徽米粑做法

本站原创阅读：- 2024-07-06 16:17:57

今天给各位分享江西竹笋米粑怎么弄好吃的知识，其中也会对安徽米粑做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

安徽米粑做法
关于江西美食，你的第一印象是什么
江西九江有什么土特产
安徽艾草米粑的制作过程

安徽米粑做法

用料馅儿料猪瘦肉200克蒜苗150克笋100克艾糍皮糯米粉500克粘米粉90克艾草200克

做馅儿的材料洗净切好

步骤2

瘦肉切细

步骤3

笋是从家里带来的，解冻后切碎

步骤4

蒜苗切好备用

步骤5

热锅冷油下瘦肉，再放笋和蒜苗粗的部分，翻炒两分钟，放入蒜苗叶，加盐，花椒粉，出锅备用

步骤6

艾草放入开水煮两分钟，去苦水

步骤7

家里没有料理机，只能用绞肉机代替了，艾草拧干

步骤8

打碎后的艾草

步骤9

艾草，糯米粉，粘米粉混在一起，慢慢往里面加水

步骤10

揉成一团，不要太软

步骤11

包粑粑的叶子，没有家里那种椭圆的，用芒果叶代替

步骤12

开始包了，80克左右一个

步骤13

冷水上锅，蒸20分钟左右，再焖三分钟

步骤14

出锅成品啦……

关于江西美食，你的第一印象是什么

江西最好吃的不是南昌炒粉，南昌炒米粉太粗了，而且嚼起来没有韧劲，个人觉得有点像桂林米粉，江西有个地方叫鄱阳县，鄱阳县的炒粉比较远近闻名，粗细适中，加肉，鸡蛋，豆瓣酱，青菜，脆萝卜，红辣椒青辣椒，各种配料都很足，在锅里炒很久，甩来甩去都不容易断，吃起来特别特别的香，经常有这种场景出现：一个小米粉摊儿，门口围着很多人等着排队着

鄱阳还有个美食叫油条包麻子，这个我只在鄱阳见过，其他的地方都没有找到，广东这边也没有这种做法，香甜的麻子是由糯米不停地拿大木锤，不停地锤，最后变得非常有韧性，在芝麻和白糖里滚一下，然后包在鲜炸的油条里面，特别的香，口感特别的好吃

鄱阳的米饺子，也很出名，外表的皮是拿大米做成的，包了饺子，熟了之后，外表的皮往外渗油，可以透过皮看到里面的馅儿，吃起来特别的香

江西九江有什么土特产

我是个地道的九江人，以前在外地上大学或是工作的时候，都曾经给我身边的同学或同事带过一些我们九江本地的土特产，主要有：茶饼、云雾茶、酥糖、银鱼这些啦！

先说说茶饼吧，虽然我以前不太爱吃，但我身边的小伙伴都挺喜欢，每年过年回家我都会去超市买上一些送人，宋朝诗人苏东坡曾经赋诗赞誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食精点。现在也不知道是不是随着岁月的沉淀，还是茶饼的制作工艺配料啥的更好了，我经常会买点自己吃，还有就是孝敬老爸老妈！

九江还有一大特产，而且是很有名的，就是庐山云雾茶，一直以来庐山云雾茶都是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。“庐山云雾”茶的采摘，是在一年一度的清明节前后开始。尤其是清明之前所采的“明前茶”最为珍贵。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。记得以前参加过一次单位组织的采茶活动，那可是真正的第一次知道原来制茶有杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干等九道工序，在经过这么多道工序后才能得出那一抹清香和翠绿，真的是分外难能可贵。一般了解过的人通常会用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。

说到酥糖，还真的是小时候的记忆啦，现在的我真不爱吃，虽然桂花酥糖是九江一直以来的传统名点。它外观颜色呈乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点；并且有润肺、健胃、止咳的功效。真的是特别受外地游客喜爱，当然，不少九江本地的妇孺老幼也很喜欢的。

最后说说这银鱼，鄱阳湖银鱼的银鱼真的是非常有名哦，营养价值高，当然也不便宜的。鄱湖银鱼形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜。一直以来就是人们餐桌上的珍肴，我们家经常买些回来蒸蛋，熬汤，那叫一个鲜美，堪称完美呀！

我只是说了下我了解的几种，其实九江还有很多的土特产，如瑞昌山药、“仙客来”食用菌、湖口豆豉、星子金星宋砚、九江陈年封缸酒、都昌豆参......