湘菜爆炒猪肝猪肉的做法

湘菜爆炒猪肝猪肉的做法如下:
配方:
- 猪肝:200克
- 猪肉:200克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将猪肝和猪肉洗净,切成小块备用。
2. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入猪肝和猪肉块煸炒至变色。
5. 加入辣椒继续煸炒至香味四溢。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒几分钟。
7. 最后加入适量的水,焖煮5-10分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是肝病、心脏病、高血压等疾病患者。
注意事项:

1. 炒猪肝和猪肉时,一定要快速翻炒,避免过于熟烂。
2. 炒辣椒时,要确保辣椒炒得熟透,口感香辣。
3. 饮用完茶后,不宜立即吃油腻食物,以免影响消化。
4. 孕妇、小孩和老年人等特殊人群应避免食用过于油腻的食物。

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