黄手艺冒菜的配方

黄手艺冒菜的配方

1. 材料
黄手艺冒菜的配方包括:
- 五花肉
- 木耳
- 豆皮
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 香菜
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 香醋
2. 制作流程
(1)先将五花肉切成小块,用开水焯水去除血水,然后捞出备用。
(2)木耳泡发后切成丝,豆皮切成大小相同的小块,大葱、姜、蒜切成末,辣椒切碎备用。
(3)热锅凉油,放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味,然后加入豆皮煸炒至金黄色。
(4)加入适量的水,烧开后加入五花肉,继续煮5分钟左右,然后加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒,煮至汤汁浓稠。
(5)最后加入香醋和香菜,搅拌均匀即可。
3. 适合人群
黄手艺冒菜是一道适合所有人食用的美食,尤其是年轻人、中年人、老年人和儿童。
4. 禁忌
由于黄手艺冒菜中含有肉类,因此有猪肉过敏史的人应该避免食用。另外,由于豆皮中含有激素,因此孕妇、儿童、老年人和患有性疾病的人应该谨慎食用。
5. 注意事项
(1)制作过程中一定要注意卫生,将食材处理干净后再进行操作。
(2)不要过量食用,以免对身体造成负担。
(3)食用时一定要注意口感,不要加入过多的辣椒和调味品。
黄手艺冒菜是一道美味又健康的菜品,适合所有人食用。

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