湘菜焖锅有机雄鱼做法

湘菜焖锅有机雄鱼做法

配方:有机雄鱼一条(约500克),生姜适量,蒜瓣适量,干辣椒适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,白糖适量,鸡精适量,清水适量。
做法流程:

1. 将有机雄鱼去鳞、去骨、去腥,清洗干净备用。
2. 将生姜切成片,蒜瓣切成小块,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入生姜、蒜瓣、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的水,放入有机雄鱼,加入料酒,煮至鱼变白。
5. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精,继续煮5分钟左右。
6. 最后加入适量清水,盖上锅盖焖煮10分钟左右,直到鱼熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 在烹制过程中,要掌握好火候,避免鱼过熟或过生。
2. 煮鱼时不宜加入太多水,以免影响口感。
3. 干辣椒可以根据个人口味适量添加。

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