凉拌娃娃菜配方

凉拌娃娃菜配方
【材料】
- 娃娃菜 2个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
【制作流程】

1. 娃娃菜洗净切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
2. 青红椒洗净切成小块备用。
3. 锅中倒油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入焯过水的娃娃菜翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、醋、糖、酱油和辣椒油,翻炒均匀。
6. 最后加入香菜点缀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是小孩子和素食者。但是,由于娃娃菜中含有娃娃菜碱,所以不适合患有高血压、心脏病等疾病的人以及孕妇食用。
【禁忌】
- 娃娃菜碱会促进人体内的酸碱平衡,因此,胃酸过多、胃溃疡等疾病患者应该避免食用。
- 孕妇在妊娠期间也应该避免食用娃娃菜,以免引起子宫收缩。
【注意事项】

1. 焯水时火候要适中,不要过度煮熟。
2. 调味时要适量,以免过于咸甜。
3. 辣椒油可以根据个人口味增加或减少。
凉拌娃娃菜是一道美味健康的家常菜,适合所有人食用。但是,孕妇、患有高血压、心脏病等疾病的人以及胃酸过多、胃溃疡等疾病患者应该避免食用。

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