莒南美食家常菜

莒南美食家常菜 【

一、食材】

1.猪肉

(五花肉) 200 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 姜 1 片
4. 大葱 1 段
5. 料酒 1 汤匙 6. 生抽 1 汤匙 7. 老抽 1 汤匙 8. 白糖 1 汤匙 9. 盐 适量 10. 食用油 适量 【

二、制作流程】

1.将猪肉切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐搅拌均匀，腌制 10 分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入姜、大葱继续煸炒至香味出来。
5. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约 10 分钟，直到猪肉和鸡蛋熟透。 7. 根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉调味。 8. 装盘，即可享用。 【

三、适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。猪肉作为这道菜的主要食材，富含蛋白质和微量元素，能够为身体提供充足的营养。鸡蛋则富含蛋白质、维生素和矿物质，也是这道菜的重要组成部分。姜、大葱和胡椒粉等调料，不仅能增加这道菜的香味，还能起到杀菌、驱寒的作用。 【

四、禁忌】

1.孕妇和哺乳期妇女不宜多吃这道菜。
2. 患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的患者不应多吃。
3. 胃寒、腹泻、胃肠道手术后的患者不应多吃。
4. 感冒、发烧、咳嗽等症状患者不应多吃。 【五、总结】 这道菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。猪肉和鸡蛋都是这道菜的主要食材，富含蛋白质和微量元素。姜、大葱和胡椒粉等调料，不仅能增加这道菜的香味，还能起到杀菌、驱寒的作用。孕妇、哺乳期妇女、患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的患者、胃寒、腹泻、胃肠道手术后的患者以及感冒、发烧、咳嗽等症状患者不应多吃这道菜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/wbfaRrky5ddX.html