茄子凉拌怎么做好吃

茄子是一种营养丰富的蔬菜,将其凉拌起来可以增添口感和营养价值。以下是一个简单的茄子凉拌做法:
材料:
- 茄子
- 盐
- 醋
- 蒜末
- 辣椒油
- 酱油
- 香菜末
步骤:

1. 将茄子切成条状,用盐腌制10分钟,让茄子出水。
2. 将腌制好的茄子挤出水分,放入碗中。
3. 加入适量的酱油和醋,搅拌均匀。
4. 加入蒜末、辣椒油和香菜末,继续搅拌均匀。
5. 凉拌完成后,可以根据个人口味加入适量的盐和糖调味。
茄子凉拌是一道简单美味的家常菜,不仅美味可口,而且营养丰富。希望您喜欢这个做法。

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