炒虾的做法 川菜

炒虾是一道非常受欢迎的川菜,做法也有很多种。下面是一个简单的炒虾的做法,供您参考。
材料:
- 虾
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
- 辣椒
- 食用油
步骤:

1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入虾煸炒,煸炒至虾变色。
5. 加入盐、糖、料酒、生抽、鸡精调味。
6. 加入辣椒继续翻炒,待辣椒熟透即可。
注意事项:

1. 炒虾的时间不宜过长,否则会糊掉。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味加减。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是川菜中的一道经典菜品。希望您能够喜欢这道炒虾的做法。

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