包装小鲜笋湘菜做法

湘菜菜谱——包装小鲜笋
配方:
- 鲜笋 1根
- 五花肉 100克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鲜笋去皮、切成长条状,五花肉切成薄片备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入辣椒继续煸炒,加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入鲜笋翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖焖煮10分钟。
5. 最后加入适量食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是儿童、老年人、孕妇和患有胃肠道疾病的人。
注意事项:

1. 鲜笋属性寒,易刺激肠胃,因此食用鲜笋时应注意适量,切勿过量。
2. 五花肉属于油脂食品,应减少食用。
3. 在烹饪过程中,应注意控制火候,避免烧焦或煮糊。

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