小炒腊瘦肉的做法家常湘菜

小炒腊瘦肉的做法家常湘菜的配方及做法流程如下:
【配方】
- 腊瘦肉 50克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 腊瘦肉切成薄片,加料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
2. 青红椒洗净切片,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的腊瘦肉煸炒。
4. 加入青红椒片炒匀,再加入适量水,焖煮5分钟。
5. 加入适量盐、糖、鸡精调味,再翻炒2-3分钟即可。
【适用人群】
适合所有人食用。
【注意事项】

1. 腊瘦肉可以提前腌制,使其更入味。
2. 炒青红椒时,要控制好火候,以免炒糊。
3. 水的量要适量,以免过干。
以上就是小炒腊瘦肉的做法家常湘菜的配方及做法流程,希望能有所帮助。

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