炒螺的粤菜做法

炒螺是粤菜中的经典菜肴之一，口感鲜美，营养丰富。以下是炒螺的粤菜做法：
材料：
- 螺蛳 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 螺蛳洗净，去掉内脏和尾部，用纸巾吸干水分备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 青红椒洗净切块备用。
4. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
5. 加入青红椒块煸炒。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
7. 加入螺蛳，快速翻炒，使其均匀受热。
8. 炒至螺蛳熟透，起锅装盘即可。
炒螺是一道美味可口的粤菜，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。希望您能够喜欢这道美食！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/wesqTaqDzYmz.html