花生小豆腐怎么弄好吃，花生小豆腐的做法是什么了

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本文目录

1. 花生小豆腐的做法是什么了
2. 花生豆腐的吃法
3. 花生豆腐制作方法和配方
4. 花生芝麻小豆腐做法

花生小豆腐的做法是什么了

食材：花生150g、玉米淀粉150g、葱、蒜、香菜

配料：食用油、辣椒粉、香油一勺、生抽两勺、香醋一勺、蚝油一勺、芝麻香油一勺、凉白开两勺、花生碎

步骤：50g的花生，要加6倍的水就是900g才会快乐，用料理机或者果汁机打成细腻的花生浆，不要用加热功能，打得越细腻越好。

再准备150g玉米淀粉，舀入1/3的花生浆，搅拌溶解。

先把剩下2/3的花生浆用小火煮开，看着点会扑锅的，搅拌搅拌受热更均匀。

当它沸腾以后，一边搅拌一边倒入刚才调好的花生淀粉浆，这一步就跟之前做凉粉是一样的，保持小火不停地搅拌，边边的糊糊容易糊锅要及时刮下来。

大概搅个3-5分钟，花生糊变得非常的顺滑，花生的生腥味也都煮没了就差不多了。

赶紧准备一个模具，在里面抹点油防粘黏，趁热把花生糊倒进去，表面抹平一点，放着等它冷却凝固就可以了。

我们再调个酱汁：葱末蒜末辣椒粉，一勺热油激出香味，好香，再淋入2勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、一小勺糖，2勺凉白开，这个酱汁同样好吃到没朋友。

等这个花生豆腐凝固就搞定了！这颜色，不就是白嫩嫩的豆腐么，还有这触感，比普通豆腐更软更弹！

花生豆腐的吃法

主料:

花生豆腐250g，

辅料:

红辣椒1条，

青辣椒1条，

瘦肉100g，

蒜苗1条，

盐2小勺，

—烹饪步骤—

1·把花生豆腐切成片，红辣椒、青辣椒切成小丁，瘦肉切成片，腌制瘦肉放入生抽、生粉、盐腌制5分钟，

2·瘦肉腌制好了，锅烧热放入少许油放瘦肉翻炒一分钟，然后放入花生豆腐、红辣椒、青辣椒、少许盐炒5分钟即可。

花生豆腐制作方法和配方

花生豆腐，花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素。

原料：花生米、玉米淀粉、水。

做法步骤：

第1步、花生米加热水烫15分钟。

第2步、剥去花生衣冷水浸泡一晚上。

第3步、天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤。

第4步、三分之一的花生浆倒进100g淀粉里。

第5步、搅匀备用。

第6步、剩余的浆放火上烧开打出浮沫。

第7步、烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮。

第8步、把淀粉花生浆倒进锅里。

第9步、迅速搅匀煮成粘稠状

（大约3-5分钟）。

第10步、花生浆糊倒进容器里。

第11步、等待成形就行。

第12步、切成小块

（切的时候刀沾点水）。

第13步、淋上调料即可。

花生芝麻小豆腐做法

油烧热放葱花炸锅，加白菜炒蔫。加水，水开后加小豆腐，改中火，勤搅动，不要糊底，再次开锅后，继续煮3分钟左右即可。

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