鸡蛋汤湘菜做法大全视频

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配方:
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 红椒末适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精适量
- 清水1000毫升
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒,搅拌均匀。
2. 清水1000毫升加入瘦肉末、葱花、姜末、红椒末,搅拌均匀。
3. 将调好的汤倒入平底锅中,用中火煮至汤汁浓稠,加入鸡精调味。
4. 用锅铲将鸡蛋液倒入锅中,煮至蛋花状,即可关火。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 煮汤时不要用铁锅,因为鸡蛋液会和铁起化学反应,影响汤的口感。
2. 煮汤时火候不要过大,以免汤变糊。
3. 煮汤时可以根据自己的口味加入适量的胡椒粉、盐、鸡精等调味品。

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