鸡腿肉的湘菜做法

湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣鲜美、色香味俱佳而著称。其中,鸡腿肉是湘菜中常见的食材之一,下面介绍一种常见的湘菜鸡腿肉做法。
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 辣椒面 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精和姜末,腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡腿肉放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄色。
3. 加入适量的辣椒面和蒜末,煸炒出香味。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟,让鸡腿肉更加入味。
5. 最后加入适量的糖和鸡精,翻炒均匀即可。
这道菜香辣鲜美,口感嫩滑,非常适合家庭聚餐或办公室小聚会。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的鸡腿肉湘菜做法。

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