湘菜大碗锅巴做法

湘菜大碗锅巴的做法
【1】食材准备
需要准备的材料包括:面粉、糯米粉、芝麻、花生碎、葱花、食用油、盐、糖等。
【2】制作步骤
(1)将面粉和糯米粉混合在一起,加入适量的水搅拌成面团。
(2)将面团揉成长条,切成小块,再搓成小圆球。
(3)将小圆球压扁成薄片,撒上芝麻和花生碎。
(4)在锅中加入适量的食用油,待油热后,将锅巴放入煎至两面金黄。
(5)将煎好的锅巴盛出,撒上葱花即可。
【3】注意事项
在制作锅巴时,需要注意面团的揉面时间和水量,以使锅巴口感更加酥脆。同时,在煎锅巴时,需要掌握好火候,避免锅巴糊掉。
【4】营养价值
湘菜大碗锅巴是一种高热量、高蛋白质、高碳水化合物的食品,富含膳食纤维和多种维生素,有助于促进身体健康。
湘菜大碗锅巴是一道美味可口的小吃,适合搭配米饭一起食用。

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