湘菜邵阳鸡肉做法大全

湘菜邵阳鸡肉做法大全

配方:
- 鸡胸肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末、辣椒末、葱花继续煸炒。
5. 加入适量的水,焖煮 10 分钟。
6. 加入糖、盐、鸡精调味,继续焖煮 5 分钟。
7. 最后收汁,装盘即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合产妇、老年人、小孩和病弱者。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 炒鸡肉时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
以上是湘菜邵阳鸡肉做法大全的配方及流程,希望能有所帮助。

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