蒜蓉丝的做法粤菜

【蒜蓉丝的做法粤菜】
一、制作流程

1. 将黄瓜丝用清水洗净，切成细丝，用少许盐腌制10分钟，挤出多余水分备用。
2. 将胡萝卜丝用清水洗净，切成细丝，用少许盐腌制10分钟，挤出多余水分备用。
3. 将虾仁用清水洗净，切成小块，加入少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟，备用。
4. 将蒜切末，备用。
5. 将锅中油烧至六成热，加入蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜丝和黄瓜丝煸炒至变软。
6. 加入腌制好的虾仁翻炒均匀，加入适量生抽、白糖、醋、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花翻炒均匀即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和身体虚弱的人食用。
三、禁忌

1. 患有心脏疾病、高血压、哮喘、胃肠道疾病的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和来月经的女性不宜过多食用。
四、注意事项

1. 黄瓜和胡萝卜丝腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 虾仁腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 炒蒜蓉丝时不宜过多油，以免过于油腻。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/wsPcJxeI9WrY.html