湘菜芋头炒肉做法

【湘菜芋头炒肉做法】

1. 芋头削皮,洗净,切成小块,用沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入芋头块和适量的盐,继续煸炒至芋头变软。
5. 加入葱花和蒜末,煸炒均匀。
6. 加入适量的水,煮至芋头熟透。
7. 加入鸡精和适量的盐,翻炒均匀后即可出锅。
湘菜芋头炒肉是一道色香味俱佳的传统湘菜。芋头的膳食纤维丰富,能够促进肠道蠕动,有助于排便。猪肉则富含蛋白质和微量元素,对身体有益。在烹制过程中,加入了芋头和猪肉,不仅口感更加丰富,而且营养也更加均衡。
这道菜的做法也非常简单,只需几步即可完成。首先将芋头和猪肉切成小块,加入适量的盐腌制20分钟。然后热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。接着加入芋头块和适量的水,煮至芋头熟透。最后加入葱花和蒜末,煸炒均匀即可。
湘菜芋头炒肉不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合日常食用。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,让它成为你餐桌上的常客。

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