豇豆饺子馅怎么弄好吃 豇豆饺子馅的最佳配方

大家好，今天小编来为大家解答豇豆饺子馅怎么弄好吃这个问题，豇豆饺子馅的最佳配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 豇豆角饺子馅的做法
2. 豇豆猪肉水饺的家常做法
3. 豇豆肉馅水饺的做法
4. 豇豆饺子馅的最佳配方

豇豆角饺子馅的做法

豇豆角饺子馅做法

用料

面粉适量

豇豆角两把

葱姜适量

五花肉300克

花椒粉少量

蚝油少量

香油少量

盐适量

油适量

做法步骤

1、豇豆角，葱，姜洗干净控水，

2、温水和面，比饺子面稍微硬一点就可以，和好后盖好醒着。

3、然后炸点花椒酱油，油热关火，趁热放入花椒大料，再倒入一粥勺的老抽生抽混合

（倒酱油的勺子一定不要有水会嘣油，我用了个锅盖挡着）

4、豇豆角控干水切碎，葱姜切碎。

5、把肉馅，葱姜碎，豇豆角粒倒入酱油花椒油里，放入花椒粉，香油，蚝油，搅拌均匀备用。

6、要包时加入盐，搅拌均匀，开包，

7、水开放入蒸锅，25分钟后就可以出锅开吃了。

豇豆猪肉水饺的家常做法

主料

猪臀肉

400克

面粉

500克

辅料

油

25克

盐

适量

豆角

400克

酱油

15克

大葱

适量

生姜

适量

步骤

1.包饺子一般顺序是先和面再调馅，把面粉合成如耳垂儿相似的柔软度最好，面团和好后盖上保鲜膜放置一边饧软备用。

2.利用饧面的时间把猪臀肉剁成肉馅，调进油拌匀。

3.葱姜切成细末，不喜欢葱姜味道的可以不放。

4.葱姜末倒进肉馅里，倒进酱油、盐用力搅匀入味。

5.豆角择洗赶净，用开水焯烫变软，颜色变深绿，捞出放凉。豇豆用开水焯烫一下既能去除它的豆腥味和青涩味，增加口感。

6.切碎倒进肉馅里，再调进油，一点盐和酱油拌匀后就可以用来包饺子了。

7.饧好的面团揉匀，揪成小面剂子擀成中间略厚周边薄的饺子皮。薄肉馅饺子，饺子皮中间厚一些，可防止肉馅浸泼饺子皮。

8.取一张饺子皮，挖一勺调好的肉馅放在饺子皮中间位置。

豇豆肉馅水饺的做法

1木耳提前泡发并摘洗干净，豇豆猪肉葱姜清洗干净备用，分别将豇豆和木耳入开水锅中焯烫，豇豆变翠绿色即可，木耳焯两三分钟，焯完后过凉水控干水分备用，

2用绞肉机分别将猪肉和豇豆木耳搅碎备用，家用绞肉机绞出的猪肉泥有颗粒状，非常有口感。

3/9将豇豆木耳泥挤去水分放入一个大盆中，猪肉泥放入另一个大碗中。

猪肉泥中一点点添加豇豆汁，并朝一个方向顺时针搅拌，直到肉泥变得柔软蓬松就不要再加豇豆汁了，肉泥中加入一大勺蚝油，适量花椒粉和白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，最后撒上葱姜末以及四勺盐和少许白糖搅拌均匀。豇豆木耳泥中加入一汤勺的食用油和一汤匙的芝麻油搅拌均匀备用。

豇豆饺子馅的最佳配方

主料

面粉适量，豇豆适量，五花肉馅适量

配料

盐、大葱、大蒜、姜、老抽、香油、料酒、鸡精、五香粉、花椒粉各适量

做法步骤

1.原料

（自己切的五花肉馅）。

2.葱，蒜，姜切末

3.将葱姜蒜末及盐，老抽，料酒，五香粉，花椒粉，香油，鸡精各适量放入肉馅中拌匀，腌制20分钟。

4.将豇豆洗干净放入热水中焯水3分钟，后捞出控干水分。将焯好的豇豆切成末，放入腌好的肉馅中拌匀。

5.面粉放入适量温水，将面粉搅成絮状，和成面团，饧10分钟。

6.将面团切成小剂子，擀成面皮。

7.将拌好的馅料放入饺子皮中包好。

8.锅中放入适量水，水开后放入饺子，煮至饺子馅熟，即可食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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