炒鸡软糯湘菜的做法视频

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配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/2 汤匙
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、青红椒块继续煸炒。
5. 加入糖、盐、鸡精、水淀粉勾芡翻炒均匀。
6. 最后加入适量食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合人群:所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。
2. 注意事项:鸡肉属于禽肉,但不属于高胆固醇、低脂肪食品,但孕妇、老年人、儿童等特殊人群需要适量食用,不要过量。另外,炒鸡软糯湘菜中的青红椒等食材有一定的刺激性,对于某些人来说可能会引起不适,因此如有过敏史等特殊人群应慎重食用。

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