湖南湘菜口水鸡做法及配料

湖南湘菜口水鸡做法及配料

配方:
- 鸡腿肉 1 块(约 500 克)
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 汤匙
- 白胡椒粉 1/4 汤匙
- 香油 1 汤匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入生姜、大葱、料酒、生抽、白糖、鸡精、白胡椒粉、香油,搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 锅中倒入适量食用油,烧至六成热,放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
3. 取出鸡肉块,倒入口水鸡汁,翻炒均匀。
4. 将口水鸡盛出,即可食用。
适用人群:
- 适合全家食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免鸡肉过于入味。
2. 口水鸡汁中添加了食用油,因此炒制时不宜过多,以免过于油腻。
3. 食用时不宜过度食用,以免导致消化不良。

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