湘菜做法图文并茂简单

湘菜是中国传统八大菜系之一,以口味鲜美、色香味俱佳而著称。湘菜的做法简单易懂,适合家庭制作。以下是一些湘菜的做法,图文并茂,供您参考。

1. 辣子鸡
做法:将鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。热锅凉油,将鸡肉块放入锅中煸炒,加入辣椒酱、花椒酱、姜蒜酱和豆瓣酱炒香,最后加入葱花和青椒块翻炒均匀即可。
2. 红烧肉
做法:将猪肉切成小块,用料酒、盐、糖和酱油腌制20分钟。热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,加入姜蒜酱、豆瓣酱和辣椒酱炒香,最后加入清水煮沸,转小火炖煮1小时左右,直到猪肉熟透即可。
3. 剁椒鱼头
做法:将鱼头清洗干净,加入姜片、葱段和料酒腌制10分钟。热锅凉油,将腌制好的鱼头放入锅中煸炒,加入剁椒、蒜末、辣椒酱和花椒酱炒香,最后加入清水煮沸,转小火炖煮30分钟即可。
4. 毛氏红烧肉
做法:将猪肉切成小块,用料酒、盐、糖和酱油腌制20分钟。热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,加入姜蒜酱、豆瓣酱和辣椒酱炒香,最后加入清水煮沸,转小火炖煮1小时左右,直到猪肉熟透即可。
以上是一些湘菜的做法,图文并茂,供您参考。如果您对湘菜还有其他疑问,欢迎随时提问。

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