脑花的做法湘菜

星座大神阅读：- 2023-07-10 18:05:34

湘菜脑花的做法

脑花是一种常见的湘菜食材,其口感独特,营养丰富。下面是一份简单的脑花做法,供您参考。
步骤一:准备食材
- 脑花
- 鸡蛋
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤二:清洗脑花
将脑花放入清水中,反复清洗,去除表面的杂质和血水。
步骤三:切片
将清洗好的脑花切成薄片。
步骤四:打散鸡蛋
在碗中打散鸡蛋,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
步骤五:倒入脑花
将打散的鸡蛋液倒入脑花中,搅拌均匀。
步骤六:翻炒
在平底锅中加入适量的食用油,加热至油热后,倒入翻炒。
步骤七:熟透
炒至脑花熟透,起锅前加入适量的盐、鸡精调味即可。
以上就是湘菜脑花的做法,简单易学,口感独特,营养丰富,非常适合家庭日常食用。