湘菜尖椒炒鸡翅的做法视频窍门

【湘菜尖椒炒鸡翅的做法视频窍门】
配方:
- 鸡翅中 8-10个
- 尖椒 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1.鸡翅中焯水,去掉血水后捞出备用。
2.尖椒去籽切丝备用。
3.姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
4.热锅凉油,加入鸡翅中煸炒至两面金黄。
5.加入姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
6.加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
7.加入切好的尖椒丝,继续翻炒,直到尖椒变软。
8.加入适量的食用油,翻炒均匀。
9.起锅前撒上一些葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是爱好美食的人士。
注意事项:
- 鸡翅中焯水去血水是为了去除异味,并使肉质更加鲜嫩。
- 炒鸡翅时加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,可以使菜肴更加美味。
- 炒尖椒时加入适量的食用油,可以使尖椒变软,口感更佳。
- 在起锅前撒上一些葱花,可以增加菜肴的香气。

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