湘菜辣椒炒鸡腿的做法大全家常

【湘菜辣椒炒鸡腿的做法大全家常】

1. 鸡腿去骨洗净,切成小块。
2. 辣椒去籽,切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香。
5. 加入辣椒翻炒。
6. 加入鸡腿块翻炒,加入料酒,生抽,盐,糖调味。
7. 炒至鸡腿熟透,再加入鸡精翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花即可。
【步骤】

1. 鸡腿去骨洗净,切成小块。
2. 辣椒去籽,切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香。
5. 加入辣椒翻炒。
6. 加入鸡腿块翻炒,加入料酒,生抽,盐,糖调味。
7. 炒至鸡腿熟透,再加入鸡精翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花即可。
【小贴士】

1. 炒鸡腿时加入料酒和生抽可以帮助入味。
2. 加入盐和糖可以帮助鸡肉炒熟。
3. 鸡精可以提升口感。
4. 辣椒可以根据个人口味适量添加。
【总结】
湘菜以辣、香、麻为特点,辣椒炒鸡腿是湘菜中的经典菜肴之一。这道菜的做法简单易学,适合家常烹饪。根据个人口味,加入适量的辣椒和调料,炒出来的鸡腿鲜嫩可口,香气扑鼻。

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