粤菜做法正宗牛肉煲

粤菜做法正宗牛肉煲
牛肉是粤菜中的重要食材之一，而牛肉煲则是粤菜中一道非常受欢迎的菜肴。下面是一份正宗的粤菜做法，介绍如何制作牛肉煲。
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 辣椒：2个
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 洋葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 锅中放入适量的油，加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。
4. 加入洋葱、姜、蒜、辣椒、花椒，继续煸炒。
5. 加入适量的清水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛肉熟透。
6. 加入糖、盐、鸡精调味，继续煮5分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
7. 将煮好的牛肉煲放入煲仔中，上面撒上葱花即可。
这是一份正宗的粤菜做法，制作牛肉煲需要掌握一定的技巧和经验，才能让菜肴更加美味。如果你喜欢粤菜，不妨尝试自己动手制作一份牛肉煲，感受粤菜的独特风味。

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