彩燕美食店

彩燕美食店招牌菜——香煎鲈鱼 材料： - 鲈鱼 一条 约 500 克 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 白糖 适量 - 白胡椒粉 适量 - 油 适量 制作流程：

1.将鲈鱼去鳞、去骨、去腥，清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，以便入味。
2. 将生姜切成细末，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入鲈鱼煎至两面金黄，加入生姜末、葱段、料酒，煮至鱼变白。
4. 加入适量的盐、生抽、白糖、白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠，淋上一些热油，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。 禁忌：

1.鲈鱼属于淡水鱼，容易感染细菌和寄生虫，所以在购买和烹饪时一定要注意卫生。
2. 鲈鱼肉质细嫩，容易入味，但不宜过多盐，否则会影响口感。
3. 烹制鲈鱼时不宜过久煮，否则鱼肉会变硬。 彩燕美食店香煎鲈鱼是一道美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。无论是家庭聚餐还是商务宴请，这道菜都是不错的选择。

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