草里怎么弄好吃 草混子怎么做好吃

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本文目录

1. 酸浆草怎么炒好吃
2. 草混子怎么做好吃
3. 刁草调料使用方法
4. 食叶草正确食用方法

酸浆草怎么炒好吃

酸浆草炒法如下：

准备用料：

龙葵菜600g、菜脯150g、虾米60g、猪肉丝350g、干香菇10朵、贡丸300g、大米2米杯、葱头酥2汤匙、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量

步骤

1、准备材料，大米先煮熟,，龙葵菜洗净，菜脯泡水洗净，干香菇泡水软化。

2、煮一锅滚水，放入龙葵菜。

3、川烫后捞起沥干备用。

4、虾米泡水软化。

5、香菇切丝，菜脯切小块。

6、热锅后，放入香菇拌炒。

7、炒香后，盛起备用。

8、放入菜脯拌炒。

9、加入胡椒粉，拌炒匀。

10、炒香后，盛起备用。

11、放入猪肉丝，拌炒。

12、盖上锅盖，防止喷油。

13、猪肉丝炒至变色后，加入虾米拌炒。

14、放入炒好的香菇，菜脯和酱油，拌炒匀。

15、把炒好的食材放进另一锅里。

16、放入龙葵菜，加水盖过食材，用中小火煮。

17、放入米饭和贡丸，一起煮。

18、加入葱头酥、盐、胡椒粉，搅拌匀。

19、等汤滚后，即可。

草混子怎么做好吃

食材:

草混子

（皖鱼）500g

生姜一块

蒜子三瓣

香油2.5茶匙

醋适量

白糖适量

制作步骤:

1.准备好材料，混子

（皖鱼）500G，还有生姜和蒜子，生姜一小块，蒜子三个将它们洗干净备用。

2.随后再将盐把鱼腌10——15分钟左右，后再拿出来。

3.再将生姜和蒜子还有鱼都切好，生姜蒜子切成末，将它们放在一起用手拌一下，备用。

4.再将锅里面加入2.5茶匙的香油，翻炒一下，直到鱼变白了。

5.鱼变白了以后再倒入酱油。

6.随后再加入一小勺的醋，还有一勺白糖，均匀的拌一下。

7.最后在倒入水，稍微的拌一下。

8.盖上锅盖，中火焖3—5分钟。揭开锅盖后在稍微的拌一下就可以了。

刁草调料使用方法

刁草就是莳萝叶，也叫做洋茴香，是常见的香草调料，很多海鲜或是西餐上常看到它的身影。

刁草最常见的用法是撒在鱼类冷盘及烟熏上，以去腥或做盘饰，也可加入泡菜、汤品或调味酱，或制成面包、和海鲜。

刁草气味较浓，可用来腌渍业，如腌渍黄瓜。

刁草味道辛香甘甜，味道较淡，要放很多才有味道。它常常和鱼虾贝壳等搭配，特别是三文鱼，制作北欧名菜干腌挪威三文鱼中会用到大量的刁草，成品入口不像刺身三文鱼软糯，而是硬咖喱口感，外观是通透的粉红色凝胶状，另外刁草还可以和土豆、蛋类、西红柿、酸奶、沙拉酱搭配在一起，特别炒鸡胸肉也很好吃，除了西餐外，还可以利用它特殊的香味加入到食材中，如饺子等。

食叶草正确食用方法

食叶草可炒、炖、生拌，也可做馅，撒上面粉做蒸菜非常好吃。目前已有少量进入了餐馆和超市。与菠菜一样，吃之前最好先焯水，去除大部分草酸。有关企业还开发出食叶草挂面、方便面、面粉、茶叶、植物奶饮料、调味品

（酱油、醋、草酱）、豆腐等系列加工食品。

食叶草还可用来提取叶绿素、异黄酮，并开发出系列保健品，如钙片、口服液、青汁粉、抹茶粉等产品。

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