粤菜冬瓜花甲的做法

粤菜冬瓜花甲的做法详细介绍
【步骤一】准备食材

1. 花甲用清水浸泡20分钟，去除泥沙和咸味。
2. 冬瓜去皮去籽，切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入冬瓜翻炒，炒至冬瓜变软。
6. 倒入花甲，加入适量盐、胡椒粉和料酒，翻炒均匀。
【步骤二】烹饪花甲
7. 花甲煮沸后，改小火继续煮5分钟，直到花甲完全开口。
8. 把冬瓜花甲倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到冬瓜花甲熟透即可。
【步骤三】制作酱料
9. 调制酱料：1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙糖、2汤匙料酒、1汤匙鸡精、1汤匙水混合搅拌均匀。
10. 把烤好的冬瓜花甲取出，倒入酱料中，搅拌均匀。
【步骤四】装盘
1
1. 把冬瓜花甲装盘，撒上葱花和香菜即可。
【步骤五】温馨提示
12. 花甲煮5分钟就可以了，过度煮煮会影响口感。
13. 烤制的时间和温度可以根据自己的烤箱情况进行调整。
14. 酱料可以根据个人口味进行调整，如果喜欢口感更浓郁，可以多加一些酱汁。
粤菜冬瓜花甲的做法详细介绍
【步骤一】准备食材

1. 花甲用清水浸泡20分钟，去除泥沙和咸味。
2. 冬瓜去皮去籽，切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入冬瓜翻炒，炒至冬瓜变软。
6. 倒入花甲，加入适量盐、胡椒粉和料酒，翻炒均匀。
【步骤二】烹饪花甲
7. 花甲煮沸后，改小火继续煮5分钟，直到花甲完全开口。
8. 把冬瓜花甲倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到冬瓜花甲熟透即可。
【步骤三】制作酱料
9. 调制酱料：1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙糖、2汤匙料酒、1汤匙鸡精、1汤匙水混合搅拌均匀。
10. 把烤好的冬瓜花甲取出，倒入酱料中，搅拌均匀。
【步骤四】装盘
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1. 把冬瓜花甲装盘，撒上葱花和香菜即可。
【步骤五】温馨提示
12. 花甲煮5分钟就可以了，过度煮煮会影响口感。
13. 烤制的时间和温度可以根据自己的烤箱情况进行调整。
14. 酱料可以根据个人口味进行调整，如果喜欢口感更浓郁，可以多加一些酱汁。

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