豆腐蒸鱼怎么弄好吃又简单，豆腐泡蒸鱼做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆腐蒸鱼怎么弄好吃又简单，豆腐泡蒸鱼做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 豆腐泡蒸鱼做法
2. 水豆腐蒸鱼的家常做法
3. 肉沫豆腐蒸鱼的做法
4. 豆腐蒸鱼块的家常做法

豆腐泡蒸鱼做法

豆腐泡蒸鱼是一道美味的家常菜，制作起来非常简单。以下是一种常见的豆腐泡蒸鱼做法：

食材：

1.鱼一条

（约500克）

2.豆腐泡200克

3.姜丝适量

4.葱丝适量

5.料酒适量

6.生抽适量

7.食用油适量

8.盐适量

做法：

1.鱼处理干净，去鳞、去内脏，清洗干净后，在鱼身两侧切斜刀。

2.把鱼放入碗中，加入适量的料酒和盐，腌制15分钟。

3.将豆腐泡用清水冲洗干净，然后把水挤掉。

4.在蒸锅里加入适量的水，烧开后，把鱼放入蒸锅，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟。

5.在蒸鱼的过程中，烧热油。

6.鱼蒸好后，取出，把鱼身上的姜片和葱丝去掉，然后在鱼身上撒上新的姜丝和葱丝。

7.将热油淋在鱼身上，听到“滋滋”声，激发出香味。

8.最后，加入适量的生抽调味，稍微搅拌均匀即可。

水豆腐蒸鱼的家常做法

1、材料：鲜鱼1条，青葱1根，生姜适量，嫩豆腐1块，盐少许，米酒适量，白胡椒粉少许，香油适量。

2、鲜鱼可以先请鱼贩杀好，并且帮忙处理。并且将鱼剖半，如此比较快熟，而且面积大，生姜洗净去皮，切成细丝；青葱洗净切丝，泡到冰开水中让其卷曲，将豆腐切片铺在盘子底部。

3、将豆腐切片铺在盘子底部。已经剖半的鱼表面抹上薄薄一层。

4、已经剖半的鱼表面抹上薄薄一层盐，然后放在豆腐上，洒上姜丝与适量的米酒，放到已经煮开了的蒸笼中，盖上。

5、放到已经煮开了的蒸笼中，盖上盖子以大火蒸15分钟。

6、当15分钟将到的时候，另外起一个油锅加入适量香油加热，时间一到取出，洒上葱丝与白胡椒粉，并且淋上滚烫的香油，一道美味的豆腐蒸鱼就完成了。

肉沫豆腐蒸鱼的做法

鱼蒸好之后，把炒好的肉末豆腐淋在上面即可

豆腐蒸鱼块的家常做法

用料

乌鱼1条

长汀豆腐6块

姜10片

料酒2勺

酱油1勺

盐2克

葱、蒸鱼鼓油适量

红辣椒2根

步骤1

豆腐切片摆盘，散少许盐腌制一下

步骤2

鱼洗净切片，下料酒，盐，粉，腌制一下

步骤3

准备材料，葱，姜，辣椒

步骤4

鱼腌好铺在豆腐上

步骤5

葱头，姜切丝，下油锅炒香，下料酒，酱油，糖

步骤6

放锅内蒸10分钟，撒上葱花、红辣椒盖锅蒸1分钟，取出泼油即可食用。

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