湘菜鱼头家常菜做法

湘菜鱼头家常菜做法
湘菜是湖南省地方风味菜系,以辣、麻、香为特点,鱼头是湘菜中的重要食材之一,下面介绍一款鱼头的家常菜做法。

1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,腌制入味。
2. 准备葱姜蒜,切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的鱼头,煎至两面金黄。
5. 加入适量的水,放入适量的盐,加入适量的生抽,老抽,料酒,白糖,胡椒粉,大火烧开。
6. 转小火慢慢炖煮15分钟,让鱼头入味。
7. 最后再加入适量的汤汁,收汁即可。
这是一道简单又美味的湘菜鱼头家常菜做法,不仅美味还营养丰富,适合家庭日常食用。

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