湘菜木桶饭的菜做法窍门

湘菜木桶饭的做法窍门
配方:
- 米饭:200克
- 腊肉:100克
- 青椒:100克
- 红椒:100克
- 豆腐:150克
- 芹菜:50克
- 生姜:50克
- 葱:50克
- 料酒:50毫升
- 生抽:50毫升
- 盐:3克
- 糖:2克
- 鸡精:1克
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将腊肉切成小块,青椒、红椒去籽切成小块,豆腐切成小块备用。
2. 将芹菜、生姜、葱切成段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入腊肉煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒、豆腐继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的水,放入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煮5分钟。
6. 放入米饭,用铲子将米饭翻炒均匀。
7. 最后加入芹菜、生姜、葱,煮2-3分钟即可。
适用人群:
适合各个年龄段的人群,尤其适合喜欢湘菜风味的人。
注意事项:

1. 腊肉需要煸炒至变色,口感更香。
2. 水中加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,可以让米饭更加香甜可口。
3. 煮米饭时,需要不断翻炒均匀,以免米饭煮糊。

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