湘菜柴火炒鸡做法窍门视频

湘菜柴火炒鸡做法窍门视频
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各半个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成大小适中的块,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 青红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入青红椒块,继续煸炒均匀。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让鸡肉更入味。
8. 加入盐和白糖,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
9. 完成!
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢美食的家庭。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒青红椒的时间不宜过长,否则会糊掉。
3. 煮鸡肉时,加入适量的水可以保持鸡肉的鲜嫩。
4. 汤汁浓稠度可以根据自己的口味进行调整。

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