粤菜红烧土鸡块的正宗做法

粤菜红烧土鸡块的正宗做法
红烧土鸡块是广东传统名菜之一，以其鲜美的口感和浓郁的香味深受人们的喜爱。正宗的粤菜红烧土鸡块制作方法比较复杂，需要经过以下几个步骤：
材料：
- 土鸡块 500 克
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 植物油适量
步骤：

1. 将土鸡块洗净，切成 2 厘米见方的块。
2. 在锅中加入适量的植物油，放入鸡块煸炒至表面微黄。
3. 加入姜片、葱段、料酒和足够的清水，烧开后转小火煮 30 分钟。
4. 加入生抽、老抽和冰糖，继续煮 10 分钟，直到鸡肉变得烂熟。
5. 最后加入八角、桂皮和香叶，再煮 5 分钟，即可起锅。
以上就是粤菜红烧土鸡块的正宗做法，希望您能够喜欢。

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