湘菜米粉蒸肉的做法

湘菜米粉蒸肉的做法
配方:
- 猪肉(五花肉)200克
- 米粉100克
- 鸡蛋2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将猪肉切成薄片,放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入米粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉片放入米粉中,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的肉片放入蒸盘中,放入蒸锅中蒸15-20分钟。
5. 蒸好后,撒上葱姜蒜末,淋上适量的食用油,再蒸5分钟即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间要足够长,可以让肉更加入味。
2. 蒸米粉蒸肉时,蒸锅里的水要足够,这样蒸出来的肉才会鲜嫩多汁。
3. 蒸好后的米粉蒸肉要淋上适量的食用油,可以让肉更加香嫩。

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