哈理工美食图片

(一)哈理工美食图片：青椒炒肉丝

1.食材： - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量
2. 制作流程： - 将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒拌匀腌制10分钟； - 热锅凉油，将瘦猪肉丝煸炒至变色； - 加入青椒、红椒丝和葱姜蒜末继续煸炒； - 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀； - 最后加入适量清水，焖煮片刻即可。
3. 适合人群： - 适合所有人群，尤其是素食者和减肥人群。 - 猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，这道菜可以作为膳食补充。
4. 禁忌： - 青椒含有丰富的维生素C，如果和维生素C接触时间过长，会导致维生素C分解，降低其营养价值。因此，在炒青椒时，应注意避免炒的时间太久。 - 瘦猪肉丝腌制时应该加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料，这些调味料有助于增强肉质的鲜嫩度和口感。

(二)哈理工美食图片：红烧肉

1.食材： - 五花肉：500克 - 生姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 冰糖：适量 - 酱油：适量 - 食用油：适量
2. 制作流程： - 将五花肉切成3厘米见方的小块； - 热锅凉油，将五花肉块煸炒至表面微黄； - 加入适量的料酒、生姜和葱，继续煸炒至香味四溢； - 加入适量的酱油和冰糖，翻炒均匀； - 加入适量的水，焖煮30分钟至肉熟烂； - 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。
3. 适合人群： - 适合所有人群，尤其是素食者和减肥人群。 - 红烧肉味道鲜美，口感香醇，是一道美味的佳肴。
4. 禁忌： - 红烧肉中的肉块大小应该适中，太大容易入味，太小则口感不好。 - 红烧肉的酱汁要适量，过多则会导致过于油腻，过少则口感过于单一。

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