湘菜烧鸡腿的做法

湘菜烧鸡腿的做法

配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 生姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐搅拌均匀腌制 20 分钟。
2. 热锅凉油,放入姜片和蒜片煸炒出香味。
3. 放入腌制好的鸡腿肉块,煸炒至肉色变白。
4. 加入适量的水,放入适量盐,大火烧开后转小火煮 15 分钟。
5. 加入蒜末,继续煮 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
2. 鸡腿肉富含蛋白质,有利于增强体力和提高免疫力。
注意事项:

1. 腌制鸡腿肉的时间要足够长,这样可以使肉质更加鲜嫩。
2. 煮鸡腿肉时,要加入适量的盐,这样可以使肉质更加鲜美。
3. 煮鸡腿肉时,不要一开始就加大量的水,这样会使煮出来的肉质变硬。
湘菜烧鸡腿是一道美味可口的湘菜,适合所有人群食用。但是,由于鸡腿肉中含有较高的蛋白质,因此建议老年人、儿童和素食者适量食用。

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