川菜凉拌黄瓜菜谱大全做法

川菜凉拌黄瓜菜谱大全做法

1. 【凉拌黄瓜】
材料:
黄瓜 2根
蒜末 适量
姜末 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
辣椒油 适量
香菜 适量
制作流程:

1. 黄瓜去皮、切成长条状。
2. 用盐腌制黄瓜10分钟,让黄瓜出水。
3. 将腌制好的黄瓜挤出多余水分,放入碗中。
4. 放入蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油拌匀。
5. 撒上切碎的香菜即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是夏天食用更加清爽。
禁忌:
黄瓜不宜和苦瓜、芋头、辣椒、石榴、柿子等蔬果一起食用。
2. 【酸辣黄瓜】
材料:
黄瓜 2根
姜末 适量
蒜末 适量
青蒜 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
辣椒油 适量
花生酱 适量
花椒粉 适量
制作流程:

1. 黄瓜去皮、切成长条状。
2. 用盐腌制黄瓜10分钟,让黄瓜出水。
3. 将腌制好的黄瓜挤出多余水分,放入碗中。
4. 放入姜末、蒜末、花生酱、花椒粉、酱油、醋、糖、盐、辣椒油拌匀。
5. 撒上切碎的青蒜即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是夏天食用更加清爽。
禁忌:
黄瓜不宜和苦瓜、芋头、辣椒、石榴、柿子等蔬果一起食用。
3. 【糖醋黄瓜】
材料:
黄瓜 2根
蒜末 适量
姜末 适量
红糖 适量
醋 适量
酱油 适量
盐 适量
淀粉 适量
制作流程:

1. 黄瓜去皮、切成长条状。
2. 用盐腌制黄瓜10分钟,让黄瓜出水。
3. 将腌制好的黄瓜挤出多余水分,放入碗中。
4. 将红糖、醋、酱油、淀粉、水混合搅拌均匀成酱汁。
5. 将黄瓜条放入酱汁中,浸泡15分钟。
6. 捞出黄瓜条,沥干酱汁,放入蒜末、姜末拌匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是夏天食用更加清爽。
禁忌:
黄瓜不宜和苦瓜、芋头、辣椒、石榴、柿子等蔬果一起食用。
4. 【凉拌海带丝】
材料:
海带丝 适量
蒜末 适量
姜末 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
辣椒油 适量
制作流程:

1. 海带丝用清水泡发,洗净后切成细丝。
2. 将海带丝放入碗中,加入适量的盐,腌制10分钟,让海带出水。
3. 将腌制好的海带丝挤出多余水分,放入碗中。
4. 放入蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油拌匀。
5. 撒上切碎的香菜即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是夏天食用更加清爽。
禁忌:
由于海带有海带精氨酸的作用,易使人发胖,因此不宜多吃。

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