川菜椒麻鸡拌面做法

川菜椒麻鸡拌面的做法
制作流程:

1. 鸡肉洗净,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 面条煮熟,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入花椒、麻椒、葱姜蒜末炒香。
5. 倒入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 把煮熟的面条放入锅中,翻炒均匀。
7. 加入酱油、醋、糖、辣椒油调味,炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。但是,由于椒麻鸡拌面中含有麻辣成分,因此,孕妇、小孩和老人应避免食用。
禁忌:
椒麻鸡拌面虽然美味,但也存在一些禁忌。例如,由于鸡肉中含有激素,所以,如果是激素残留的鸡肉,就不应该食用。另外,由于麻椒中含有辣椒素,所以,如果皮肤敏感,容易引起过敏,因此在食用前最好先检查一下自己的皮肤是否敏感。
川菜椒麻鸡拌面是一道美味又营养的川菜经典菜肴。如果想要享受美食的同时,又不用担心健康问题,可以尝试一下这道菜肴。

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