湘菜韭菜炒腰花家常做法

湘菜韭菜炒腰花的家常做法
配方:
- 韭菜 200 克
- 腰花 200 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 韭菜洗净切段,腰花洗净备用。
2. 红椒和青椒去籽洗净切片备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
4. 加入腰花煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入韭菜和红椒、青椒翻炒,使其与腰花混合均匀。
7. 炒至韭菜变软,起锅前加入少量食用油即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合腰花胆固醇偏高者和高血压者。
注意事项:

1. 炒腰花时不宜过久,以免影响口感。
2. 韭菜和青红椒均含有丰富的维生素和纤维素,可以促进肠道蠕动,适合所有人群食用。
3. 调味时应注意平衡,避免过于咸甜或过于油腻。

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