黄瓜炒肉片做法川菜

黄瓜炒肉片是一道川菜中的家常菜,味道鲜美,营养丰富,制作方法简单。下面是一份黄瓜炒肉片的做法,供您参考。
材料:
- 黄瓜 200克
- 瘦猪肉 150克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 黄瓜去皮,切成细丝,用少许盐腌制一会儿备用。
2. 瘦猪肉切成薄片,加入料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
5. 加入黄瓜丝和适量的盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟,直到黄瓜熟透。
7. 最后,加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
黄瓜炒肉片的做法简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合在家中制作。您可以根据个人口味加入适量的调料,制作出不同风味的黄瓜炒肉片。

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