木耳拌黄瓜粤菜的做法大全

【木耳拌黄瓜粤菜的做法大全】

1. 制作食材：
- 黄瓜 1根
- 木耳 50克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 辣椒 适量
- 香菜 适量
2. 1将黄瓜去皮、洗净，切成小块，用盐腌制10分钟，挤出黄瓜的水分备用。
2 2木耳用温水泡发，洗净，切成小块。葱姜蒜切末备用。
3 3热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4 4加入黄瓜块和木耳块，煸炒至黄瓜变软。
5 5加入盐、糖、醋、生抽，翻炒均匀。
6 6加入辣椒和香菜，翻炒均匀即可。
7. 制作流程：
- 第一步：腌制黄瓜
- 第二步：煸炒黄瓜和木耳
- 第三步：调味
- 第四步：翻炒均匀
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和这道菜过敏的人。
禁忌：

1. 黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他水果和蔬菜中维生素C的吸收。因此，如果在腌制黄瓜时加入维生素C，那么这道菜就不能起到补充维生素C的作用了。
2. 黄瓜中含有水分较多，因此在烹制过程中不要过度搅拌，以免破坏黄瓜的口感和营养成分。
注意事项：

1. 烹制过程中不要加入过多的调料，以免影响黄瓜的口感。
2. 黄瓜腌制的时间不宜过长，否则会影响这道菜的口感。
【木耳拌黄瓜粤菜的做法大全】第2篇
2.1 制作食材：
- 黄瓜 1根
- 木耳 50克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 辣椒 适量
- 香菜 适量
2.2 1将黄瓜去皮、洗净，切成小块，用盐腌制10分钟，挤出黄瓜的水分备用。葱姜蒜切末备用。
2 2木耳用温水泡发，洗净，切成小块。葱姜蒜切末备用。辣椒切丝备用。香菜切段备用。
3 3热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4 4加入黄瓜块和木耳块，煸炒至黄瓜变软。
5 5加入盐、糖、醋、生抽，翻炒均匀。
6 6加入辣椒和香菜，翻炒均匀即可。
7. 制作流程：
- 第一步：腌制黄瓜
- 第二步：煸炒黄瓜和木耳
- 第三步：调味
- 第四步：翻炒均匀
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和这道菜过敏的人。
禁忌：

1. 黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他水果和蔬菜中维生素C的吸收。因此，如果在腌制黄瓜时加入维生素C，那么这道菜就不能起到补充维生素C的作用了。
2. 黄瓜中含有水分较多，因此在烹制过程中不要过度搅拌，以免破坏黄瓜的口感和营养成分。
注意事项：

1. 烹制过程中不要加入过多的调料，以免影响黄瓜的口感。
2. 黄瓜腌制的时间不宜过长，否则会影响这道菜的口感。

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