磁县美食名字

磁县美食——红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，也是磁县地区的特色美食之一。磁县红烧肉色泽红亮，香气扑鼻，口感软糯，肥而不腻，入口即化，是磁县人民喜爱的传统美食之一。 制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 花椒 10 粒 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，加入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖变成棕红色。
4. 加入酱油、八角、桂皮、花椒，翻炒均匀。
5. 加入焯水后的猪肉块，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没猪肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。 7. 焖煮过程中要经常翻动肉块，防止烧焦和入味不均匀。 8. 煮到汤汁浓稠，猪肉块变得软糯，即可关火。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与杏仁同食，杏仁与猪肉一起食用会有毒。
3. 猪肉不宜与富含维生素C 的食物同食，维生素C 会与猪肉中的蛋白质凝固，影响身体健康。 磁县红烧肉是一道美味可口的传统美食，不仅口感绝佳，而且营养丰富，适合所有人食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/xmsTZznSkcPk.html