柴火鸡正宗做法湘菜

配方及做法流程

1. 配方:
- 柴火鸡鸡腿肉 2 只
- 柴火鸡鸡翅肉 2 只
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
2. 做法流程:
- 1)将柴火鸡鸡腿肉和鸡翅肉洗净,切成小块。
- 2)将切好的柴火鸡块用盐、鸡精、生抽、料酒、白糖腌制 15 分钟左右。
- 3)将腌制好的柴火鸡块放入烤箱中,以 200°C 的温度烤制 20 分钟左右。
- 4)将烤好的柴火鸡取出,放入葱姜蒜和辣椒,继续烤制 5 分钟左右。
- 5)将青蒜切成段,放入柴火鸡旁即可。
适用人群:

1. 爱好美食的人士。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体较弱的人群。
3. 心血管疾病患者、肝病患者、胃肠道疾病患者等人群。
注意事项:

1. 烤制过程中不要过度烤煮,以免肉质过老。
2. 烤制过程中不要翻动柴火鸡,以免破坏肉质口感。
3. 柴火鸡烤制时间要根据肉质大小和烤箱温度来决定。

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